DULCES DE SEMANA SANTA

Las pastelerías de nuestra ciudades se llenan de algunos de los dulces típicos de esta época.

PESTIÑOS


Andalucia y Extremadura

Castilla y León





Pais Vasco


TORRIJAS

Representan la Resurrección de Cristo ya que con un producto inerte, como es el pan dura de hace unos días, se viuelve a crear la vida transformándose en un delicioso dulce.
Este dato se remonta a un manuscrito de 1820 redactado por un repostero anónimo.
Explicación cristiana por lo que este esquisito postre se come especialmente ebn Semana Santa.



Pero su verdadero origen se pierde en el tiempo.
La torrija tiene detrás una cultura milenaria y se calcula que su antiguedad es del siglo XIV.